Tequila & mezcal · Mexique · Highball
Charro negro
Aussi appelé Charro
Tequila, citron vert et cola sur glace : un long drink de fête mexicain, très proche de la Batanga mais servi en général sans bord salé.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 5 clTequila blanco ou reposado
- 1,5 clJus de citron vert
- compléter (environ 12 cl)Cola
- 1 quartierCitron vert
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la tequila et le jus de citron vert.
- Complétez avec le cola bien froid.
- Remuez une fois et ajoutez le quartier de citron vert.
Le geste qui change toutUne tequila reposado, passée quelques mois en fût, s'accorde bien avec les notes de caramel du cola. Pressez le citron vert au moment de servir : dans un mélange aussi simple, un jus en bouteille se sent.
Le matériel pour la faire
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Doseur5 cl de tequila blanco ou reposado, 1,5 cl de jus de citron vert : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de tequilaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
Le nom renvoie au Charro Negro, cavalier vêtu de noir d'une légende populaire mexicaine. Aucun créateur n'est connu pour la boisson.
Variantes
- Batanga — La même base servie dans un verre au bord salé.
- Cuba libre — Rhum blanc à la place de la tequila.
En version sans alcool
Cola et 2 cl de jus de citron vert sur glace, avec un zeste de citron pressé au-dessus du verre.
Questions sur Charro negro
Quelle différence entre le charro negro et la Batanga ?
Les ingrédients sont les mêmes. La Batanga se sert dans un verre au bord salé, selon la recette de La Capilla ; le charro negro se boit le plus souvent sans sel.
