Fruit Flip-Flop
Aussi appelé Smoothie yaourt et jus de fruits
Un pot de yaourt nature et un grand verre de jus de fruits passés au mixeur : un smoothie express, onctueux et acidulé, sans fruit à éplucher.
- VerreHighball
- PréparationAu mixeur
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
Ingrédients
- 1 pot (125 g)Yaourt nature
- 15 clJus de fruits (orange, ananas ou multifruits)
- 1 c. à caféMiel
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Préparation
- Versez le yaourt et le jus de fruits, bien froids, dans le bol du mixeur.
- Ajoutez le miel si le jus est acide.
- Mixez 20 à 30 secondes à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
- Versez dans un grand verre et servez aussitôt.
Le geste qui change toutLe yaourt et le jus doivent sortir du réfrigérateur : tiède, le mélange mousse mal. Un yaourt à la grecque donne une texture plus épaisse, à détendre avec 3 cl de jus en plus.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre. Rien à acheter côté alcool. Le poste qui compte ici, ce sont les jus frais.
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Fruit Flip-Flop pour 20 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
Variantes
- Au fruit entier — Ajoutez une demi-banane ou une poignée de fruits rouges surgelés : plus épais et plus froid, sans glaçons.
- Lassi sucré — La boisson du Pendjab au yaourt, à l'eau et au sucre. Voir la fiche Lassi sucré.
Questions sur Fruit Flip-Flop
Quel jus choisir pour un smoothie au yaourt ?
Un jus parfumé et un peu acide : orange, ananas, multifruits. Les jus très doux, comme le jus de pomme, donnent un mélange fade avec le yaourt.
