Sans alcool
Egg Nog #4
Le Egg Nog #4 est un cocktail sans alcool à base de jaune d'œuf, sucre, lait et rhum blanc. Servi dans un bol à punch, il se prépare en 4 minutes environ.
Ingrédients
- Jaune d'œuf6
- Sucre1/4 tasse
- Lait2 tasse
- Rhum blanc1/2 tasse
- Bourbon1/2 tasse
- Extrait de vanille1 c. à café
- Sel1/4 c. à café
- Crème à fouetter1 tasse
- Blanc d'œuf6
- Sucre1/4 tasse
- Noix de muscadeGround
Préparation
- 1
Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
- 2
Ajouter progressivement 1/4 de tasse de sucre, en battant à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron.
- 3
Incorporer le lait, le rhum, le bourbon, la vanille et le sel.
- 4
Refroidir complètement.
- 5
Fouetter la crème.
- 6
Bien laver les batteurs.
- 7
Dans un grand bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à l'obtention de pics mous.
- 8
Ajouter progressivement le quart de tasse de sucre restant, en battant pour obtenir des pics fermes.
