Tequila Surprise
Aussi appelé Shot tequila tabasco et Tequila piment
Un shooter de tequila avec quelques gouttes de sauce piquante au fond : la chaleur du piment arrive en fin de gorgée, d'où la surprise.
- VerreShooter
- PréparationDans le verre
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceForte
Ingrédients
- 3 clTequila blanco
- 3 gouttesSauce piquante
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Préparation
- Versez la tequila dans un verre à shooter.
- Ajoutez 3 gouttes de sauce piquante : elles tombent au fond.
- Servez aussitôt, avec un quartier de citron vert et un verre d'eau à côté.
Le geste qui change toutCommencez à 3 gouttes : la sauce se concentre au fond et la dernière gorgée est la plus forte. Une tequila 100 % agave supporte mieux le piment qu'une tequila mixto.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →- Une bouteille de tequilaL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Tequila Surprise pour 10 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
Variantes
- Vampiro — Tequila, jus de tomate, jus d'orange, citron vert, miel, oignon, piment et sauce Worcestershire : la même idée, dans un verre plus grand. Voir la fiche Vampiro.
- Tequila sangrita — Tequila servie avec un petit verre de sangrita, jus d'orange amère, de citron vert et de grenade pimenté, bus en alternance.
Questions sur Tequila Surprise
Quelle sauce piquante utiliser ?
Une sauce au piment rouge et au vinaigre, liquide, qui se dose à la goutte. Les sauces épaisses restent collées au verre.
