Shot-gun
Aussi appelé Shotgun et Shot de bourbon
Trois whiskeys américains dans un même petit verre : deux bourbons et un whiskey du Tennessee, pour comparer leur vanille et leur bois d'une gorgée à l'autre.
- VerreShooter
- PréparationDans le verre
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceForte
Ingrédients
- 1,5 clBourbon
- 1,5 clWhiskey du Tennessee
- 1 clBourbon à 50 %
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Préparation
- Laissez les bouteilles à température ambiante.
- Versez le bourbon et le whiskey du Tennessee dans un verre à shooter.
- Posez une petite cuillère à l'envers au-dessus du verre et versez le bourbon à 50 % très lentement dessus.
- Servez avec un verre d'eau fraîche à côté et buvez en deux ou trois gorgées.
Le geste qui change toutLes trois whiskeys ont des densités proches : la couche du dessus se mélange vite. L'intérêt est ailleurs, dans la comparaison entre le whiskey du Tennessee, filtré au charbon d'érable, et les bourbons.
Le matériel pour la faire
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Variantes
- En dégustation — Servez les trois whiskeys côte à côte, 2 cl chacun, avec quelques gouttes d'eau : plus instructif qu'un shot.
- Old fashioned — Un seul bourbon, sucre, bitter et zeste d'orange sur un gros glaçon, à boire lentement.
Questions sur Shot-gun
Quelle différence entre bourbon et whiskey du Tennessee ?
Les deux suivent les règles du bourbon : au moins 51 % de maïs et un vieillissement en fûts de chêne neufs brûlés. Le whiskey du Tennessee passe en plus, avant vieillissement, à travers une épaisse couche de charbon d'érable ; ses producteurs estiment que cette étape améliore le goût.
